Kakkurasian molemmat puolet, jotka on valmistettu ulkopuolelta ruskeasta pahvista ja sisäpuolelta valkoisesta, ovat identtiset, joten kaksi puoliskoa voidaan taittaa yhteen yhdeksi rasiaksi. Kakkurasian voi asettaa suoraan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.